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酥皮机怎么能清洗干净?

文章作者:金雕机械 发布时间:2021-02-24 18:49:06 浏览次数:0

无论是小吃店还是家庭中一般都是用酥皮机制作酥饼,这样不仅可以节约人力物力,更可以保证酥饼口味。食品行业最主要的就是卫生问题。虽然酥皮机制作相比,减少了人员接触造成的污染,但如果不进行及时清理,也容易给食物卫生带来隐患。


起酥机


而清洗是食品卫生的首要问题,酥皮机三段渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度,由自动出馅机将馅料充填至面皮上,经卷面轮将面皮卷成圆柱状,最后以成型刀具切割成球状,长条状饼胚,整个成形过程不会破坏面皮筋性,完全保持手工原味。在清洗上可以按照以下几个步骤来操作:

1、清洗的时候注意杂物的清除,做好杂质的收集工作,操作完后现场必须清扫干净。

2、定时将滤网取出清洗。不过这里需要注意的是,酥皮机的机身完全冷却,才是清洗的最佳时间。待反向冲水,将滤网上的杂质冲洗干净。必要时用刷子轻轻刷洗滤网。

3、如果搅拌叶片很难清洗,就多试几遍,切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗,避免损坏不沾层,影响下次搅拌和清洗效果。

4、滤网刷洗干净及时放回机器内,并注意位置摆放正确。

起酥机在使用的过程中,还应该注意其作用。以及清洗的时候应该清洗干净,如果清洗不干净就会使酥皮机生锈等,使得酥皮机的使用寿命减少。

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