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济南金雕机械为您分享冻米糖的做法

文章作者:开酥机厂家 发布时间:2021-02-24 18:50:59 浏览次数:0

在我们很小的时候,常常吃到美味可口的“冻米糖”那时候想,什么时候自己动手做就更好了。而如今只要你拥有开酥机就能做“冻米糖”,下面开酥机厂家金雕机械为您分享冻米糖的做法:


开酥机


材料: 熟米 300克 花生 40克 黑芝麻 20克 砂糖 100克 麦芽糖 80克 棕榈油 或者植物油 15克 水 20克

做法:

  1、 大米浸泡一晚,沥干水,放在纱布上隔水蒸熟, 摊开晾晒至干硬(需要放通风处一周左右,中间要常翻拨,使之散开,成干硬透明状就可以了)。

  2、 花生、芝麻分别炒香待用。

  3、锅中多放些植物油烧热,放一勺大米,膨胀后即捞出,分别炸好所有的米花(炸好的放在厨房吸油纸上吸取多余的油)。

  4、 洗净锅子放入材料中的油、糖、水,中火烧至起白泡,关火,加入炸好的米花、花生和芝麻,快速拌匀,马上倒入已垫油布的方模中压平压紧,稍凉后倒出切片即可。

  要注意的事,在选择材料的时候,我们要选择以下几点的,只有选择这样的,做出的冻米糖才更美味可能:

  1、家里有糯米的可直接用糯米做。

  2、还可加入橙皮、桂花等,增香增色。

  3、大米要晾晒至完全干硬,这样炸出来的米花才会松脆。

  4、炸的时候米花膨胀开即可捞出,炸的时间不要过长,否则米花就不松脆了。

  如果想吃到美味可能的冻米糖,欢迎来金雕机械购买开酥机,专业的服务值得你的信赖。

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